مرور برچسب

نکات آشپزی

نکات آشپزی ریز و کاربردی و ترفندهای جالب برای یک آشپزی خوب.

چگونه پنیر موزارلا تازه پیتزا را خشک کنیم

شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که بعد از کلی زحمت برای درست کردن یک پیتزای فوق العاده در انتها با با یک پیتزای خیس مواجه شده باشید. احتمال زیاد علت این اتفاق استفاده از پنیر موزارلای تازه است. پنیر موزارلا تازه طعم فوق العاده‌ای دارد،

باترمیلک چیست؟

نام باترمیلک گیج کننده است و ممکن است بسیاری فکر کنند که Buttermilk اساسا یک چیز کره‌ای یا یک نوع شیر پرچربی است. با این حال شناخت از روی کلمه باترمیلک خیلی نمی‌تواند درست باشد، چون نه تنها هیچ کره‌ای در این ماده وجود ندارد بلکه چربی کمتری…

3 روش برای جلوگیری از وا رفتن کوفته در غذا

کوفته تبریزی یکی از غذاهای مشهور و البته خوشمزه ایران است و همانطور که از نامش پیداست منتسب به دیار زیبای تبریز است. در اینجا به سه روش برای جلوگیری از باز شدن کوفته در غذا و اصطلاحا وا رفتن کوفته اشاره می‌کنیم.

زمان اضافه کردن سبزی به آش

آش یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که مدل‌های زیادی بین اقوام و فرهنگ‌های ایرانی دارد. در این مطلب به یک نکته برای بهترین زمان اضافه کرده سبزی به آش (اگر آش شما دارای سبزی است) اشاره می‌کنیم.

آرام پز و 4 اشتباه رایج هنگام استفاده آن

آرام پز یکی از ابزارهای جادویی آشپزخانه است. از سوپ، خورش و خوراک تا حتی دسر، مواد تشکیل دهنده را در آن ریخته و به دنبال کار روزانه خود بروید تا بعد از برگشت به خانه یک وعده غذایی خوشمزه پاداش شما باشد. باید و نبایدهایی برای این…