غذا و آشپزی

کاهو یک ماده مغذی سرشار از فیبر است. اما می‌تواند به سادگی طراوت و تازگی خود را از دست داده و بی‌مزه و خراب شود. در ادامه به روش تازه نگه داشتن کاهو یا سالاد کاهو (بدون اضافه کردن سس و چاشنی) خواهیم پرداخت.

بکینگ پودر و جوش شیرین دو ماده اولیه کلیدی برای پخت و پز هستند، اما اگر همیشه به کار پخت و پز نمی‌پردازید و از انواع بسته بندی جوش شیرین و بکینگ پودر استفاده می‌کنید، باید توجه داشته باشید که آن‌ها دارای یک تاریخ مصرف هستند. اگر مدت…

تشخیص هندوانه خوب و شیرین برای بسیاری از ما شاید کار مشکلی باشد. برخی تنها کاری که انجام می‌دهند این است که فقط ضربه‌ای به این میوه بزرگ جثه زده و آن را انتخاب می‌کنند، اگرچه مشکل است که فقط با بررسی خارجی بفهمیم داخل هندوانه رسیده است یا…

شروع برداشت هندوانه معمولا از مناطق گرمتر کشور آغاز می‌شود و صدای فروشندگان در بازار میوه و تره‌بار برای فروش هندوانه می‌پیچد و هر کس از هندوانه خود تعریف می‌کند. اما واقعا بهترین راه برای انتخاب هندوانه خوب و رسیده چیست؟

موز به دلایل مختلفی به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید. وقتی شما یک موز را برش می‌دهید، اکسیژن روی آنزیم‌های موز اثر گذاشته و درون آن به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید. قهوه‌ای شدن پوست بیرونی موز، به دلیل شکسته شدن رنگ‌دانه‌های زرد موز و جایگزین نشدن آن‌هاست…